Perjalanan Mak Youke Mengembangkan Usaha hingga Menjadi Pelatih Bidang Kuliner

Yuke Indah Susilawati, yang akrab disapa Mak Youke, adalah pelaku UMKM kuliner yang tangguh. Sebagai single parent dengan empat anak, ia sempat meninggalkan profesinya sebagai chef demi fokus membesarkan keluarga. Namun, kecintaannya pada dunia kuliner membawanya kembali bangkit dan membangun usaha dari rumah.

Melalui “Pawon Dower by Mak Youke”, ia mengembangkan usaha kuliner rumahan dengan produk makanan seperti tumpeng art, rendang, buras, coto Makassar, serta aneka jajanan seperti panada, risol, dan lumpia. Panada Tuna, kue khas Makassar, menjadi menu best seller yang banyak diminati pelanggan. Selain menjadi sumber penghasilan, usaha ini juga menjadi pijakan awal perjalanan Mak Youke menuju peran yang lebih besar di dunia kuliner.

Perkembangan usahanya semakin terbantu setelah mengikuti pelatihan Smart UMKM Academy dari LMI selama tiga bulan. Dari pelatihan tersebut, ia belajar branding dan digital marketing. Kemampuannya menggunakan Canva dan AI meningkat dan membuatnya lebih siap menghadapi perkembangan bisnis modern.

Seiring waktu, Mak Youke berkembang dari pelaku usaha menjadi pelatih kuliner. Berbekal pengalaman sebagai chef serta keahlian garnish dan carving, ia sering diundang sebagai pelatih, pembicara, hingga juri lomba masak. Undangan datang tidak hanya dari Surabaya, tetapi dari berbagai kota, seperti Gresik, Semarang, hingga ke Pulau Bali. Hal ini menunjukkan pengakuan atas kompetensi dan dedikasinya.

Kini, dalam sebulan Mak Youke bisa mengisi minimal tiga pelatihan. Perjalanannya menjadi pelatih melalui proses panjang dari berjualan, belajar, hingga berani tampil di depan publik. Ia membuktikan bahwa ketekunan dapat membuka jalan menjadi pelatih UMKM yang inspiratif, khususnya dalam pengembangan usaha kuliner, pelatihan UMKM, dan pemberdayaan usaha kecil.